暮らすうつわ とうもん   店主プロフィール
うつわや店主の日々ごはん

スナップえんどうの餃子

e0130536_9473957.jpg

うつわ:河合正光 白磁線紋深皿

その他のメニュー:揚げだし豆腐にらあんかけ・クレソンのサラダ・さつまいもの味噌汁・ごはん

とうもんメモ:得意の餃子シリーズ。この季節の楽しみにしている餃子です。いつもは鶏ミンチで翔がたっぷりきかせてつくるのですが、この日はジューシーに豚ミンチでつくってみました。

・豚ミンチにみじん切りにしたねぎをたっぷり加えてオイスターソース、酒、塩コショウをしてフードプロセッサーにかける。
・ゆでておいたすなっぷえんどう(スナックえんどう?すなっピーとかいているときもありますよね)を片側(弧の短いほうです)手開きしておく。このとき、できるだけ中の豆がはずれないようにそっと。
・手開きしておいたすなっぷえんどうに肉あんをつめて、レタスなどをひいた蒸し器で蒸す。うちは無水鍋にて蒸しました。

からしじょうゆでどうぞ♪
プチプチの豆の食感とジューシーな肉あんでおいしいです。我が家のお気に入りメニューです。

レシピブログに参加しています。作ってみよう!と思った方は是非クリックしてね!

by reikonmail | 2009-04-27 09:52 | ウチごはん
とうもん 今日のごはん レシピ TOPへ
<< クレソンのサラダ ランチにらバーグ >>


最新の記事

LINKS

◆とうもんWORKS
・店主WEBSHOP
・店主日記
・MYレシピブック


◎お気に入りブログ
(excite以外)
・ストウブ生活

検索

画像一覧