暮らすうつわ とうもん   店主プロフィール
うつわや店主の日々ごはん

お肉の巾着

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うつわ:広川絵麻 (7寸リム皿・黒/次回更新予定)

その他のメニュー:冷奴・ホウレンソウのポタージュ・玄米ごはん

とうもんメモ:夫が出張中だったのであっさりメニュー。
冷蔵庫にメインとなるようなものが何もなく、玉ねぎと豚ミンチのみ詰めました。
もっと具材があればエリンギとかいろいろ詰めたらおいしいかなっと思いました。

(材料)4個分
・あげ 2枚
・豚ミンチ 150g
・玉ねぎ 小1個
・a 塩コショウ 適量
・a お酒 大さじ1
・だし汁 適量
・お酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ2

(作り方)
1.油抜きしたおあげさんは、まな板の上においてお箸を上でゴロゴロ転がし、半分に切って、中を広げる。
2.みじん切りにした玉ねぎとa.と豚ミンチをよく混ぜて1.のおあげさんに詰め、爪楊枝でとめる。
3.2.を平たい鍋に広げてヒタヒタよりちょっと少なめにだし汁をはり、お酒としょうゆをいれてフタをしてコトコト。

(このうつわのココが好き)
届いたばかりの広川絵麻さんの7寸リム皿。
こんな風に洋食メニューのときにもよかったけれど、思ったとおり、和食にもあう!
ホウレンソウのポタージュをゆでてこの巾着に添えたら「緑が映える」ことがわかってよかったかなーとちょっと後悔。けど、子供はポタージュなどスープが大好きなんですよね~。

[アレルギー対応:卵・乳製品除去]
特になし。つみれ系のものをつくるときは卵なしでも豚ひき肉だとジューシーにおいしくできます。

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Cpicon お肉の巾着 by toumon





 
 子供は、水遊びが大好きで
水を触りたいがためか、このところ、料理していると、走ってきて、キッチンの反対側に自分でイスをセッティング。
「ママ、みどりちゃんがゴボウゴシゴシしてあげるね。」などといっています。
とりあえず、ご機嫌です。

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まわりは水浸しになりますが・・・。

今日で3歳になりました。
3歳かと思うとなんだか感慨深いです。
96.5cm、13kg強。

by reikonmail | 2010-06-23 09:32 | ウチごはん
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