ズッキーニのクミン炒め

うつわ：高島大樹　輪花磁器のうつわ（私物）

その他のメニュー：かつおのたたき・冷奴・味噌汁（キャベツ）・黒米ごはん

とうもんメモ：あまりテレビをじっくり見る習慣がないのですが、明日のお天気は非常に気になり、ニュースなどつけています。
そんなときのCMに、何のCMかは覚えていないのですが「ズッキーニのクミン炒め」という言葉が耳にとまり、その単語だけで想像して作ってみました。

あ～、ズッキーニは何をしてもおいしいですね。

実はこれ、ざるそばの具にもしました。
そばつゆにそばと一緒にちょっと浸して食べたらおいしかったこと！
これはまた明日ご紹介しますね（←出し惜しみみたいですみません）

（材料）
・ズッキーニ　1本
・ガーリックオリーブオイル（オリーブオイルににんにくをつけておいたもの）
・クミンシード　小さじ１
・しょうゆ　小さじ１

（作り方）
1.フライパンにガーリックオリーブオイルを熱して輪切りにしたズッキーニをのせ両面焼く。
2.クミンをいれて両面いい色に焼き目がついたら、しょうゆをじゃっといれて火をとめ、両面に行き渡るようズッキーニを転がす。

（このうつわのココが好き）
こんな何気ない料理でも素敵に見せてくれる、やっぱり高島大樹さんの輪花は好きだなと思うのです。

[アレルギー対応：卵・乳製品除去]
特になし

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下記より保存していただけます
ズッキーニのクミン炒め by toumon





仕事合間の3時のおやつに先日「梅ワーク」で漬けた梅ジュースを。


梅1kg、テンサイ糖800ｇ。
自分のための覚書。
初めてテンサイ糖でつけたけど、すごくおいしい。
来年もやっぱりテンサイ糖で漬けよう！

私の梅や杏でつけた酢やジュース、酒を飲むときにかかせない左藤玲朗さんの丸底コップ。
下の層と上の層がきれいに混ざり、下にいくほど「濃い！」みたいなことがない。
私の生活に欠かせない必須アイテムとなっています。