いんげんそぼろのナンプラー炒め
うつわ：
十河隆史 炭化６寸リム皿
その他のメニュー：ピーマンとオキアミのおかか炒め・納豆・かぼちゃのポタージュ・冷奴・黒米ごはん
とうもんメモ：簡単だけどおいしい。ナンプラーを使うのがコツ。
いんげんを細く切り、冷たい麺のうえにのっけてラー油をたらしてもおいしい・・・。
（材料）
・いんげん １袋程度
・豚ミンチ 200ｇ程度
・ナンプラー 大さじ1弱
・サラダ油 適量
（作り方）
1.いんげんをたっぷりの湯と分量外の塩で固めにさっとゆでる。
2.フライパンにサラダ油を熱して豚ミンチをカリカリになるまでよく炒め、1.を食べやすい長さにきったものを加えて炒めあわせる。
3.ナンプラーを加える。
（このうつわのココが好き）
黒のうつわというのは、本当に夏野菜がキリッと映えて大好きだなと使うたびに思う十河隆史さんの炭化。夏になると出番がより多くなるような気がします。
[アレルギー対応:卵・乳製品除去]
特になし
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いんげんそぼろのナンプラー炒め by toumon
