暮らすうつわ とうもん   店主プロフィール
うつわや店主の日々ごはん

ピーマンとおきあみの炒め物

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うつわ:高田志保 米色釉花小鉢(次回更新予定)

その他のメニュー:かぼちゃのポタージュ・納豆・いんげんのそぼろナンプラー炒め・冷奴・黒米ごはん

とうもんメモ:たくさんいただいたピーマンで。
夏は「ピーマン・ナス・トマト・きゅうり」が4大いただきもの大将。これらをあきずにおいしく食べることに日々頭を使っています(←そんなこと?って感じですが)

(材料)
・ピーマン 5個
・オキアミ 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2程度
・花かつお 1パック

(作り方)
1.ごま油を熱してオキアミを香ばしくなるまでいため、種をとって細切りにしたピーマンをさっと炒める。
2.しょうゆをじゃっとかけて、花かつおをふる。

あ~、簡単、おいしい。
大人はラー油をかけてもおいしいよっ。

(このうつわのココがすき)
ちょっとしたおかずにもちょうどよい高田志保さんの米色釉花小鉢。
朝食フルーツにもよかったけど、こんなおかずにもピッタリ♪

[アレルギー対応:卵・乳製品除去]
特になし。
が、うちの子(3歳)ピーマンが苦手らしく、あまり食べませんでした。

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Cpicon ピーマンとおきあみの炒め物 by toumon





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昨晩取り込んで梅酢にもどしておいた梅干の天日干し2日目。

あれれ?
昨日より若干赤い?

お日様の力ってすごーい。

by reikonmail | 2010-07-22 10:56 | ウチごはん
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