菜の花塩こぶナムル
うつわ：工房あめつち 飴粉引小鉢（次回更新予定）
その他のメニュー：白菜のエビワンタン・湯豆腐・玄米ごはん
とうもんメモ：菜の花レシピまだまだ続く・・・。
塩こぶとごま油で和えただけです。
塩こぶはモノによって塩分がすごく違うので、少しずつ味を見ながらしてください。
（材料）
・菜の花 適量
・ごま油 小さじ1
・塩こぶ 大さじ1弱（お好みで）
（作り方）
1.菜の花は4cm長さに切りそろえて、少量の水で蒸し煮にする。
2.キッチンペーパーにざるにあげた1.を広げて丸めてぎゅーっと水分を絞る。
3.熱々のままボウルに2.の菜の花と塩こぶ、ごま油をいれて手でもむ。
よく混ぜてまったりするまで。
（このうつわのココが好き）
待ちに待った工房あめつちさんの飴粉引の削ぎ小鉢が届きました。
結晶が溶けて花のようになっているところがあり、本当に味わい深い。
またご紹介しますね。
[アレルギー対応：卵除去]
特になし
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菜の花の塩こぶナムル by toumon
