水菜と人参とナッツのクリームチーズ和え

うつわ：山本泰三　野地小鉢（次回更新予定）

その他のメニュー：カレー・菜の花マリネ

とうもんメモ：残っていた水菜とクリームチーズにてサラダのような、和え物のような・・・を作りました。
ナッツ類があいそうだなとクコの実やブルーベリー、レーズン、ひまわりの種、などなどがミックスされた「大地と太陽のなんとか・・・」というドライフルーツとナッツのミックスのものを使って。

（材料）
・水菜　適量
・人参　1本
・塩　小さじ1/4弱
・クリームチーズ　100ｇぐらい
・ドライフルーツとナッツのミックス　適量

（作り方）
1.人参は細切りにして、少量の水にて蒸し煮にする。
2.時間差で1.に5ｃｍ長さにきった水菜をいれる。
3.水をきって熱々のところをボウルに小さくちぎっておいたクリームチーズをいれて一緒に和える。
4.塩にて味を調節。ドライフルーツとナッツもいれて。

（このうつわのココが好き）
昨日もご紹介した山本泰三さんの「野粉引小鉢」の同じ形のもの。
釉薬がかかっていない焼き〆タイプも作ってもらいました。
昨日のが「あ、ほうじちゃ飲みたい」ならば、こっちは「カフェオレのみたい」といった感じでしょうか。
次回更新予定です。どうぞお楽しみに♪

[アレルギー対応：卵除去]
特になし

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水菜と人参とナッツのクリームチーズ和え by toumon