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うつわや店主の日々ごはん

ズッキーニとひよこ豆のヨーグルト和え

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うつわ:清岡幸道 青灰小鉢

その他のメニュー:豚バラとキャベツのコトコト煮・冷奴・玄米ごはん

とうもんメモ:ひよこ豆でサラダが食べたいなと思いズッキーニと一緒にヨーグルト和えにしてみました。

(材料)
・ひよこ豆 ゆでたもの1/2カップ
・ズッキーニ 大1/2本
・ミディートマト 2個
・a しょうゆ 小さじ1/2
・a 塩 小さじ1/4
・a にんにくオリーブオイル 小さじ1
・無糖ヨーグルト 大さじ2

(作り方)
1.ヨーグルトはザルにキッチンペーパーをひき1時間くらいかけて水分をぬく。
2.1とaをあえておき、ひよこ豆と角切りにしたトマトと角切りにしてさっとゆでたズッキーニを和える。

(このうつわのココが好き)
清岡幸道さんの器の中で、大好きな青灰シリーズです。
この形、本当にかわいいなと思います。

[アレルギー対応:卵除去]
特になし

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Cpicon ズッキーニとひよこ豆のヨーグルト和え by toumon

by reikonmail | 2011-06-27 09:37 | ウチごはん
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