暮らすうつわ とうもん   店主プロフィール
うつわや店主の日々ごはん

マヨネーズなしポテトサラダ

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うつわ:左藤玲朗 オリーブフリット小鉢

その他のメニュー:焼きナス・ハマチ塩焼き・玄米ごはん

とうもんメモ:マヨネーズなしでポテトサラダを作りたいなと、最近凝っているツナ缶で。
これ、初日はおいしかったけど、2日目はちょっと水分が抜けたのか「あっさりしてるなぁ・・・」という感じ。もうちょっと改良の余地ありかも。
でも、さっぱりしておいしい♪

(材料)
・じゃがいも 400g
・ツナ缶 小1個
・a 豆乳 大さじ3
・a 杏酢 大さじ2
・プチトマト 10個
・きゅうり 1本
・a 塩 小さじ1/2~小さじ1
・コショウ

(作り方)
1.じゃがいもは皮をむいて水にさらし、茹で熱いうちにつぶす。
2.すり鉢にツナをいれてすりつぶし、a をいれてソースをつくり、1.と一緒にボウルで混ぜる。
3.食べやすい大きさにきったトマトときゅうりも和える。

(このうつわのココが好き)
大好きな左藤玲朗さんのオリーブフリット。
季節問わず、毎日のように使ってしまう。やっぱり、好きなんだなぁと思う。

[アレルギー対応:卵除去]
マヨネーズなしで。

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Cpicon マヨネーズなしポテトサラダ by toumon

by reikonmail | 2011-09-06 09:39 | ウチごはん
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