青大豆ポタージュ
うつわ情報：高島大樹 白釉マグ（次回更新予定）
とうもんメモ：引き続き青大豆。
青大豆、他に何しよう？とツイッターで聞いたら、ポタージュもおいしいよっといわれてたのでポタージュも作ってみました。
確かにおいしい。
冬の朝、温かいスープに心から温まる。
（材料）
・青大豆 茹でたもの 1カップ
・白葱 白いところ 15ｃｍ
・米 大さじ1
・だし汁 ヒタヒタ量
・豆乳 1カップ程度
・塩 小さじ1/3
・ひよこ豆味噌 小さじ2
・オリーブオイル 適量
（作り方）
1.オリーブオイルを熱して白葱をみじん切りしたものをいためる。
2.青大豆とヒタヒタ量のだし汁、米をいれてフタをして弱火でコトコト。
3.柔らかくなったらミキサーなどにいれてペースト状に。
4.鍋に戻して好みの豆乳を。塩、味噌で味付け。
※味噌は白味噌などでOK
（このうつわのココが好き）
次回更新予定、高島大樹さんの白釉マグです。
コーヒーよりこんな風に朝食スープに使うことが多いかも?!というくらい「朝」のイメージにピッタリ。
どうぞお楽しみに♪
[アレルギー対応：卵除去]
特になし
