白菜とハムのゆず胡椒和え
うつわ：
林健二 白釉輪花小鉢
その他のメニュー：レンコンのはさみ揚げ・白花豆の甘煮・ほうれん草ポタージュ・湯豆腐・ごはん
とうもんメモ：我が家の定番となった、もともと渡辺有子さんのレシピ本にのっていたレシピです。
渡辺さんのレシピの分量は覚えていませんが、うちではこんな感じです。
レシピってどんどん、自分の家にあわせてかわってきますよね。
（材料）
・白菜 5～8枚程度
・ハム 5枚
・オリーブオイル 大さじ1
・ゆず胡椒 小さじ1
・塩 ひとつまみ（味をみて）
（作り方）
1.白菜は芯のところは縦に切ってから、短冊に。葉は食べやすい大きさにきる。
2.芯からさっとゆでる。
3.水分を絞って、ボウルにあえておいたオリーブオイルとゆず胡椒で和える。
4．ハムをいれて、味を見て塩をいれる。
（このうつわのココが好き）
たっぷり副菜を食べたいときによく使う林健二さんの小鉢。
「中鉢」って名前でもいいんじゃないか？というくらいボウルのようなたっぷりサイズ。
[アレルギー対応：卵除去]
特になし
子供は辛いものがダメみたいなので、ゆず胡椒なしで。
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