ロール白菜

うつわ：大井寛史　黄釉6寸鉢（更新予定アリ）

その他のメニュー：青梗菜のおひたし・湯豆腐・ごはん

とうもんメモ：雑誌に載っていたロール白菜が私のロール白菜とは全然違うレシピなので作ってみた。
・・・とはいえ、本をふんふんと読んで、後は適当に作ったので、雑誌のレシピには、のっていなかった春雨まで入った。

あはは

このレシピ、もうちょっとちゃんと極めたい。

（材料）
・豚ミンチ　250ｇ
・春雨　小袋1/2P
・a しょうゆ　小さじ1
・a 塩　小さじ1
・a ごま油　小さじ1
・a 酒　小さじ1
・長ネギ　2本
・乾燥しいたけ　7～8
・白菜　7～8枚
・だし汁　適量
・b しょうゆ、みりん、酒　各大さじ1

(作り方）
1.白菜はゆでて、付け根の白いところはそいでおく。
2.豚ミンチにa と長ネギのみじん切り、茹でて適当な大きさにきった春雨をいれて混ぜる。
3.1の白菜に2.をつつんで鍋にいれ、ヒタヒタ量のだし汁、ｂをいれてフタをして弱火でコトコト。

（このうつわのココが好き）
大井寛史さんの黄釉の新シリーズ。煮物おかずや、こんな風にシチュー類にもよさそうな6寸鉢です。
楕円もよかったけれど、丸もいいなぁ・・・
他、4寸鉢、豆皿と丸いシリーズが入荷予定です。
どうぞお楽しみに♪

[アレルギー対応：卵除去]
特になし



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