暮らすうつわ とうもん   店主プロフィール
うつわや店主の日々ごはん

カリフラワーのフリット(カレー風味)

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うつわ:菅沼淳一 楕円鉢

その他のメニュー:豚生姜焼き・人参サラダ残り・小松菜のピーナツ和え残り・キャベツとちくわの味噌汁・ごはん

とうもんメモ:家で初めて採れたカリフラワー残り半分をフリットにしました。
いつもは粉チーズを混ぜて作るのですが、今日はクミンをいれてカレー風味に。

(材料)
・カリフラワー 1/2株
・a 小麦粉 大さじ3
・a 水 大さじ3
・a 塩 小さじ1/3
・a クミンシード 小さじ1

(作り方)
1.カリフラワーは小房に分けて、aをあわせておいた生地に、つけて揚げる。

(このうつわのココが好き)
少し上品に盛り付けできるような気がして、菅沼淳一さんの楕円鉢は大好きです。

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特になし

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by reikonmail | 2013-03-08 13:21 | ウチごはん
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