暮らすうつわ とうもん   店主プロフィール
うつわや店主の日々ごはん

ほうれん草バルサミコ炒め

e0130536_13342423.jpg

うつわ:菅沼淳一 楕円鉢

その他のメニュー:レンコン塩キンピラ・大根牛すじ煮・コーンスープ・ごはん

とうもんメモ:家の近くの有機野菜などがよく売っている春日水神で、わざわざほうれん草サラダが食べたいと思って、ちょっとお高めですが、ほうれん草を買ったのに、茎だけいため、葉をふんわりのせて一瞬だけフタをして仕上げるところで、ちょっと目を離した隙に、「ほうれん草サラダ」ではなく「ほうれん草炒め」な出来上がりになってしまいました。
とても残念だったのですが、これはこれでとってもおいしかったのでアップしてみました。

(材料)
・ほうれん草 1把
・ベーコン 1枚
・ガーリックオリーブオイル 大さじ1
・バルサミコ酢 大さじ1
・塩 小さじ1/4

(作り方)
1.フライパンにガーリックオリーブオイルを熱して、短冊にきったベーコンをカリカリになるまで炒める。
2.食べやすい大きさにきったほうれん草の茎のところを炒め塩をする。
3.2.が炒められたら、葉のところをのせてフタをして弱火で2,3分。
4.バルサミコ酢をかけて出来上がり。

(このうつわのココがすき)
なんてことないほうれん草炒めもちょっと素敵なおかず風にみせてくれる菅沼淳一さんのうつわ。
そういうところがとっても好きです。


[アレルギー対応:卵除去]
特になし

にほんブログ村 料理ブログ アレルギー対応食へ

レシピブログに参加しています。ポチッと応援してもらえるとうれしいです!とっても励みになります

by reikonmail | 2014-01-31 13:48 | ウチごはん
とうもん 今日のごはん レシピ TOPへ
<< あやめ菊のツナ和え レンコン塩キンピラ >>


最新の記事

LINKS

◆とうもんWORKS
・店主WEBSHOP
・店主日記
・MYレシピブック


◎お気に入りブログ
(excite以外)
・ストウブ生活

検索

画像一覧