カリフラワーの豆腐クリームチーズ和え

うつわ：左藤玲朗　カンパニュラセピア（次回更新予定）

その他のメニュー：さごしのムニエル（大葉ペーストのせ）・小松菜とあおげの炒め煮・味噌汁（豆腐、わかめ）・ごはん

とうもんメモ：左藤玲朗さんの新しいアイテム、カンパニュラのセピアに「白い野菜」のおかずを盛りたくて作った料理。子供がことのほか、お気に入りのようで、次回のマイランチ（何かしら子供がお手伝いをしたお弁当を学校にもっていく日）には絶対このおかず!!と張り切っています。

（材料）
・カリフラワー　1/2株
・絹ごし豆腐　1/2T
・クリームチーズ　KIRI1個～2個（お好みで）
・オリーブオイル　大さじ1/2
・塩　ひとつまみ

（作り方）
1.カリフラワーは小房にわけてゆでて水切りしておく。
2.ボウルにクリームチーズとオリーブオイルをいれて泡だて器で混ぜほぐす。
3.2.に水切りした豆腐を加えて、1.のカリフラワーと和える。
4.塩で味を調整。

（このうつわのココが好き）
左藤玲朗さんの以前定番でお願いしていた型吹きモール小鉢(セピア）というアイテムが廃番になり、左藤玲朗さんのセピア色の小鉢を愛用していた私としては、ぜひともとお願いして、こちらを定番にお願いしました。カンパニュラ、夏は冷たいスイーツなどにも使えそうでとてもよいです。次回更新予定です。どうぞお楽しみに。

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