暮らすうつわ とうもん   店主プロフィール
うつわや店主の日々ごはん

ピーマンカッテンジチーズ和え

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うつわ情報:大井寛史 青白磁稜花3寸鉢(次回更新予定)

その他のメニュー:空芯菜と平天おひたしレンコンワンタン・冷奴・味噌汁(もやし、揚げ)・ごはん

とうもんメモ:カラーピーマンを使って。ピーマンは好みとしては生が好き。炒めるときも、さっと仕上げに加えてしゃりしゃり食感がでるようにしています。今日は生のままで。カラーピーマンを今回は使いましたが、もちろん普通の緑のピーマンでOK。

(材料)
カラーピーマン(ジャンボピーマン) 4個
・カッテンジチーズ 1/2パック
・胡麻油 小さじ2
・塩 小さじ1/3

(作り方)
1.ピーマンは種をとって細切りにする。
2.ボウルにカッテンジチーズと胡麻油、塩をあわせておき、1.のピーマンを加えて和える。
3.一度冷蔵庫で冷やしてからどうぞ。

(このうつわのココが好き)
 次回更新予定、大井寛史さんの青白磁3寸鉢です。もう、とても我が家にとって使い勝手のよいサイズで、夏は何度きゅうりの酢の物がのったことか!これからの季節、一人分の切干大根やひじき煮などの小さなおかずにぴったりそう!!
次回更新予定です。お楽しみに♪


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by reikonmail | 2016-09-16 15:00 | ウチごはん
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