暮らすうつわ とうもん   店主プロフィール
うつわや店主の日々ごはん

ランチナストマト丼

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うつわ:鈴木正彦 化粧そぎ中鉢(手前)
     山本泰三 黄粉引5.5寸鉢(奥)

とうもんメモ:休日ランチ。娘も普通のごはんがだんだん食べれるようになってきて、この日はみんな一緒のランチでした。
皮をむいてアク抜きしたナスとトマトはそれぞれ1.5cm角ぐらいに切り、ぶなピーとごま油で炒める。だししょうゆで味付け。軽く片栗粉でとろみ付け。たんぱく質がないなーとごはんのうえに釜揚げしらすをちりばめてからこのあんをのせました。以外とおいしい。この季節我が家は「ナスとトマトときゅうりとピーマン」ばかりいただくので、同じようなご家庭にはオススメです。卵とじにしてもおいしそう。だししょうゆで味付けがポイントかも。もちろん奥の泰三さんのうつわは夫が食べ、手前の鈴木さんのうつわで私が食べました。量的には鈴木さんのうつわは女性の丼にピッタリです。

by reikonmail | 2008-07-23 09:18 | ウチランチ
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