暮らすうつわ とうもん   店主プロフィール
うつわや店主の日々ごはん

酢豚

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うつわ:みのる窯 粉引鉄絵大鉢(私物)

その他のメニュー:白菜とササミのゆずコショウ和え・湯豆腐・味噌汁(なめこ,豆腐)・ごはん

とうもんメモ:たくさんピーマンをいただいたので久しぶりに酢豚。でも、酢豚ってイマイチ苦手メニュー。甘酢あんかけが苦手なのです。今日ははちみつと酢とだし汁としょうゆでつくってみました。「もっと酸味があってもOKだったよねー」という味に。
こういうメニューは豪快な絵付けなどの大皿、大鉢が大活躍です。

by reikonmail | 2008-11-18 11:03 | ウチごはん
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