暮らすうつわ とうもん   店主プロフィール
うつわや店主の日々ごはん

レンコンボールとピーマンの黒酢あんかけ

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うつわ:新木工作家さん サクラ角皿(私物)

その他のメニュー:するめいかのおっさんのつまみ風・湯豆腐・ごはん

とうもんメモ:レンコンをすりおろして水分を少しきって酒と片栗粉と塩を混ぜて団子にしたものをいつもはアゲだしにしてあんかけにするところを、今日は昨日の酢豚の甘酢あんのイマイチのリベンジに肉団子サイズにして黒酢で甘酢仕立てにしてみました。これ、モチモチしていて甘酢も成功したしおいしかったです。

by reikonmail | 2008-11-19 10:34 | ウチごはん
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