暮らすうつわ とうもん   店主プロフィール
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鳴門金時と鶏モモのピーナツ炒め

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うつわ:林健二 2色6.5寸皿

その他のメニュー:切干大根煮・湯豆腐・味噌汁(ちくわ、えのき)・ごはん

とうもんメモ:このところ、義母が里の鳴門に週の半分くらいはいる生活をしているらしく、帰ってくるたびに、鳴門金時を頂きます。
もう、1箱分以上はうちにあるかも?!

しばらく鳴門金時メニュー続きますよ!

(材料)
・鳴門金時さつまいも 小3本
・鶏モモ肉 1枚
・ピーナツ 大さじ3
・a はちみつ、しょうゆ、酒 各大さじ1
・油 適量
・塩 少々

(作り方)
1.鳴門金時乱切りし1cmくらいフライパンに油をいれて、素揚げする。
2.お芋は別にところにおいておき、油を捨てて、一口大にきった鶏モモ肉に塩をしたものを皮面から焼く。
3.鶏モモに火が通ったら、鳴門金時を鍋にもどし、ピーナツをいれてあわせておいたaを絡めて火を止める。

(このうつわのココが好き)
一人分ずつの炒め物などにピッタリサイズのこのお皿。
こんな風に茶色いお料理もきれいに見えますが、緑や赤のお料理もすごくきれいに見えます。


[アレルギー対応:卵除去]
特になし

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鳴門金時ポタージュ

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うつわ:小澤基晴 鉄赤スープマグ

その他のメニュー:ラム肉ソテー・ピーマンちくわ・冷奴・ごはん

とうもんメモ:そろそろ我が家に鳴門金時の季節がやってきました。
早速ポタージュを。

レシピはこちら>>>
(ありゃ、うつわもコースターも去年と同じだよ 汗)

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